Le blog de La chef

Ingrédients : Pâte : 250g de farine tamisée 3 c à s de maïzena 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c de levure chimique 1 c à c de fleur d’oranger 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre Décoration : Confiture d’abricot Noix de...

Ingrédients : Pâte à pizza 300 g de farine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulangerie ou levure fraiche Une petite pincée de sel Garniture 2 pommes de terre Un oignon 2 petites boites de...

Ingrédients : Pâte : 1 pot de yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre en poudre ¾ du pot d’huile ½ sachet de levure chimique 2 œufs Finition : Confiture d’abricot Noix de coco Préparation : Verser tout les ingrédients dans une terrine en suivant...

Ingrédients : 1 baguette (de préférence celle de la veille) Sauce tomate ½ petite boite de champignon en tranche 100g de viande de bœuf en dés 1 oignon Fromage râpé Huile d’olive Sel Poivre Origan haché Persil haché Une petite pincée de sucre en poudre...

Ingrédients : 2 grosses aubergines 200 g de viande hachée 3 oignons 2 gousses d'ail Une pincée d’herbe de Provence Huile d'olive 4 tomates 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 20 cl de lait 125 g de fromage râpé Sel Poivre Noix de muscade Préparation...

Ingrédients : 1 poulet entier (ou des petits morceaux) 2 oignons 3 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à café de sel 1 pincée de safran 1/2 cuillère à café de gingembre 2 cuillères à café de piment doux rouge 1 cuillère à soupe de beurre Olives vertes Préparation...

Ingrédients : 2 oignons 2 gousses d'ail Beurre 2 petites tomates 400 g de viande hachée Farine Sel Poivre Herbes de Provence 1 jaune d'œuf Purée Fromage râpé Préparation : Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau...

Ingrédients : Pour 4 ramequins 150 g de cheveux d’ange 150 g de sucre ½ litre de lait 2 cuillères à café de cannelle Préparation : Dans une casserole, portez le lait à ébullition, puis ajoutez les cheveux d’ange et le sucre. Mélangez bien et faites cuire...

Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 50 g d’eau froide (50 g de sucre en poudre pour une pâte sucrée, une pâte à tarte ) Préparation : Sablez le beurre coupé en petits dés avec la farine et le sel : faîtes passer...

Ingrédients : Pour 10 chaussons Pâte brisée (voir recette dans mon blog) 1 gros oignon 2 carottes ½ courgette 100 g d’olive verte 1 boite de thon nature (185 g) Un peu de persil haché sec ou frais 1 œuf Huile pour cuisson Préparation : Eplucher et émincer...