HACHIS PARMENTIER
Ingrédients :
2 oignons
2 gousses d'ail
Beurre
2 petites tomates
400 g de viande hachée
Farine
Sel
Poivre
Herbes de Provence
1 jaune d'œuf
Purée
Fromage râpé
Préparation :
Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau de beurre. Ajouter les tomates pelées et coupées en dés, la viande hachée, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de Provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'œuf et un peu de fromage râpé. Bien mélanger. Etaler au fond du plat à gratin.
Préparer la purée. Etaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner.
Bon appétit !!!
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