BRICK AU THON ET LEGUMES

Ingrédients :

Feuille de brick
1 oignons
1 boite de thon nature
1 carotte

1/3 de courgette

1 œuf
1 bouquet de coriandre

Sel

Poivre
Huile d'olive pour la cuisson
Huile normal pour la friture

Préparation :

Dans une poêle, mettre l'oignon émincé et la carotte râpée à cuire sur feu doux avec un peu d'huile d'olive. Ensuite rajouter la courgette râpée et le thon égoutté. Rajouter également la coriandre hachée. Saler et poivrer.

Mettre la farce à égoutter dans une passoire. Et réserver !

Mettre la farce dans un saladier et rajouter le jaune d'oeuf. Mélanger. Garder le blanc d'œuf pour coller les feuilles de brick.

(Si vous faites beaucoup de farce, mettez un œuf entier)

Ensuite mettre un peu de farce dans chaque feuille de brick, et les mettre à frire dans de l huile chaude et poser sur du papier absorbant.

Voir brick a la viande hachée pour avoir les étapes en détails de la forme de la brick