Le blog de La chef

Ingrédients : Pour 10 tortillas 450 g de farine 8 g de sel 15 g de levure fraîche de boulanger 250 ml d’eau tiède 60 ml de yaourt nature ou de fromage blanc Garniture 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 oignons 200g de viande hachée Un verre de purée de...

Ingrédients : Pour 13 maâkoudes 8 pommes de terre moyennes (ou 4 grosses) 2 œufs 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de cumin 4 cuillères à soupe de farine Sel Poivre...

Ingrédients : 1 verre et demi de semoule moyenne (utiliser le même verre pour tous les ingrédients) 2 œufs 1/2 verre de noix de coco 1 verre de lait 1 verre de beurre fondu 1 verre de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Zeste d'1...

Même recette que le pain de semoule et de farine (recette dans mon blog) sauf que celui-ci est cuit sur un tajine chaud ou sur une poêle antiadhésive.

Ingrédients : Pour 4 galettes 500 g de farine Une pincée de sel Un petit verre à thé d’huile Un peu d’eau Préparation : Dans un saladier mettre la farine tamisée avec le sel. Ajouter l’huile et travailler un peu la pâte avec les bouts des doigts. Ajouter...

Ingrédients : 2 morceaux de viande de bœuf 4 oignons 1 c à s d’huile 1 c à c de cannelle Une pincée de sel Une pincée de poivre 4 pommes de terre Huile pour friture Un morceau de pain dur 4 œufs Une pincée de levure chimique 2 poignées de fromage râpé...

Ingrédients : Pâte à pizza 300 g de farine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulangerie ou levure fraiche Une petite pincée de sel Garniture Un gros oignon Une dizaine d’olive noire 1 boite...

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 feuilles de bricks 2 œufs Persil haché Sel Poivre Ciboulette Huile pour friture Préparation : Poser une feuille de Brick. Ensuite, mettre un œuf au centre et assaisonner à votre convenance (ajouter sel, poivre, ciboulette,...

Ingrédients : Pour 4 ramequins 50 cl de lait 4 cuillères à soupe de semoule fine 4 cuillères à soupe de sucre en poudre Caramel Préparation : Mettre le lait dans une casserole et le faire bouillir. Ajouter le sucre en poudre et la semoule fine. Remuer...

Ingrédients : Pour 10 sfenj 300 g de farine tamisée 200 g de semoule fine Un peu de levure de boulanger Eau Sel huile pour friture Sucre en poudre ou sucre en glace Préparation : Dans un saladier mettre la farine tamisée, la semoule fine, une pincée de...