EL FTIR
Ingrédients :
Pour 4 galettes
500 g de farine
Une pincée de sel
Un petit verre à thé d’huile
Un peu d’eau
Préparation :
Dans un saladier mettre la farine tamisée avec le sel. Ajouter l’huile et travailler un peu la pâte avec les bouts des doigts. Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte homogène, pas trop molle et pas trop dure. Former quatre boules et aplatir chacune avec un rouleau pâtissier (environ 1 cm d’épaisseur).
Préchauffer un tajine ou une poêle antiadhésive et faire cuire à feu doux la galette sur les deux faces. Surveiller la cuisson et déplacer la galette en cercles régulièrement pour éviter qu’elle brûle.
Déguster avec un peu de confiture par dessus, c'est meilleur !
Publicité