Le blog de La chef

Ingrédients : Pâte à pizza 300 g de farine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulangerie ou levure fraiche Une petite pincée de sel Garniture Un gros oignon Environ 200 g de viande de bœuf...

Ingrédients : Pour 12 pains aux raisins La pâte : 350 g farine 1 sachet levure de boulanger ou levure fraîche 1 pincée sel 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre mou 12 cl de lait tiède 1 œuf La crème pâtissière : 2 c.à.s. de...

Ingrédients : Pâte à pizza 300 g de farine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulangerie ou levure fraiche Une petite pincée de sel Garniture Un gros oignon Un poivron rouge Un poivron vert...

Ingrédients : Pour 4 vol au vent Pâte feuilletée Jaune d’œuf pour la dorure La farce 2 blancs de poulet 2 oignons 200 g de champignons coupés en morceaux 15 olives vertes Huile pour cuisson Une pincée de sel Une pincée de poivre 1 cuillère à coupe de...

Ingrédients : Pâte feuilleté Chocolat Jaune d’œuf + eau pour la dorure Préparation : Abaisser la pâte mais pas trop finement. Couper en rectangles en fonction de la taille des petits pains que vous souhaitez. On pose une barre de chocolat ou des petits...

Ingrédients : Pâte feuilletée Sucre en poudre Jaune d'oeuf + eau pour la dorure Préparation : Avec la pâte feuilletée, abaissez un rectangle de pate régulier. N'hésitez pas à couper les bords. Passer de la dorure (jaune d'oeuf + eau) sur toute la surface...

Ingrédients : 250 g de farine 125 g d'eau 5 g de sel fin 185 g de beurre mou Préparation : Disposer la farine en fontaine, ajouter le sel fin puis l’eau tempérée au centre. Malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine afin d’obtenir...

Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes Sauce : 2 morceaux de viande de bœuf (ou poulet) 1 gros oignon 1 tomate 1 carotte ½ courgette 2 pommes de terre 300 g de petit pois en boite de conserve (OU une poignée de pois chiche trempées la veille) 1 c à s d’huile...

Ingrédients : 250 g de farine 125 g d'eau 15 g de beurre mou 25 g de sucre en poudre 1 œuf 1 pincée de sel 1 demi-cuillère à soupe de levure lyophilisée ou levure de boulanger 1 jaune d'œuf Des graines de sésame Préparation : Faire chauffer l'eau, quand...

Ingrédients : 4 à 5 pommes (selon la taille) 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 œufs 10 cl de lait 3 c à s d’huile 2 c à c de levure chimique Sel Pour la finition : 80 g de beurre 1 œuf 3 c à s de sucre en poudre Préparation : Dans une jatte,...