Le blog de La chef

Même recette que le msemen. Et lors de la cuisson des rogags, étaler une boule de pate en fine crêpe et la poser sur le tajine. Il faut la surveiller car ça cuit très vite. Ensuite couper les rogags en petits morceaux que vous tremperez dans une sauce...

Ingrédients : Pour 7 boulettes de thon 1 boite de thon nature à 185 g Une poignée de riz cuit 1 oignon 2 gousses d’ail ½ c à c de gingembre ½ c à c de piment rouge doux ½ c à c de cumin ½ c à c de curcumin 1 c à s de persil coupé finement Une pincée de...

Ingrédients : Pour 2 personnes Sauce 2 morceaux de viande de bœuf 1 gros oignon 1 tomate 1 c à s d’huile ½ jumbo de bœuf ½ c à c de gingembre ½ c à c de curcumin 1 c à c café de raz el hanout 1 c à s à ras de concentré de tomate Une pincée de poivre Une...

Ingrédients : Pour 4 personnes 100 g de chocolat pâtissier 3 œufs 80 g de sucre en poudre 50 g de beurre 20g de farine Préparation : Préchauffer le four à thermostat 8. Faire fondre dans une casserole le chocolat pâtissier. Y ajouter le beurre jusqu'à...

A tous les lecteurs et lectrices. Ce blog est le votre et pour vous permettre de réaliser les plus belles recettes de la cuisine orientale, je vous informe qu'il est quotidienement mis à jour. Bon appétit. La chef

Ingrédients : 750 g de semoule fine 250 g de farine Sel Eau Huile (Vous pouvez diminuer la quantité des ingrédients, mais il faut toujours mettre plus de semoule fine que de farine et pas obliger de peser, ça marche quand même) Préparation : Dans un grand...

Ingrédients : La pâte : 750 g de semoule fine 250g de farine Une pincée de sel Eau huile La farce : 1 kg de tomates 5 gros oignons Harissa Huile 1 c à s de concentré de tomates sel Poivre Préparation : Mettre les tomates dans de l’eau bouillante pour...

Ingrédients : 1 petit chou fleur Fromage fondu 3oeufs Chapelure Sel Poivre Huile pour friture Préparation : Faites cuire à l'eau salée le petit chou-fleur divisé en bouquets. Passez les bouquets de chou-fleur égouttés en purée, mélangez-les avec un peu...

Ingrédients : La sauce 2 morceaux de poulet 1 oignon 1 c à s d’huile 2 c à c de cannelle ½ c à c de poivre Sel 1 poignée de pois chiche trempés la veille Frites 8 petites pommes de terre Huile pour la friture Omelette 2 œufs Jus d’un citron 1 bouquet...

Pour 15 Mkarkchet Ingrédients : 3 mesures de farine (un bol) ¾ de mesure de beurre fondu refroidi Une pincée de sel 1 œuf eau + eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte Préparation : Mélangez la farine et le sel. Au centre versez le beurre fondu et...