COOKIES A LA NOIX DE COCO

Ingrédients :

Pour 18 cookies

1 œuf

150 g de farine

100g de pépites de chocolat

50 g de noix de coco

50 g de sucre en poudre

75 g de beurre mou

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre.

Ajouter l’œuf et remuer énergiquement pour les blanchir.

Ajouter ensuite la levure chimique, le sucre vanillé, la pincée de sel et la farine.

Une fois que la préparation est homogène, ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat.

Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites noisettes de pâte à l’aide d’une cuillère  à intervalle régulier puis l’aplatir un peu avec le dos de la cuillère. Puis mettre au four pendant 20 minutes à 200°. Surveillez quand même la cuisson.

Remarque :

Pour les pépites de chocolat, vous pouvez directement mettre des pépites de chocolat qui se vendent dans un sachet ou prendre une tablette de chocolat que vous passez au mixeur.