POULET ROTI

Ingrédients :

1 poulet
2 gousses d’ail 
2 feuilles de laurier
Sel
Poivre
Poivre rouge doux
Beurre mou

Préparation :

Mettre le poulet dans un plat allant au four et ficeler ces pattes (ensemble).

Dans un bol, mélanger le beurre mou, le sel, le poivre et un peu de poivre rouge doux. Assaisonner en l’intérieur du poulet et rajouter les gousses d’ail et le laurier (à l’intérieur).

Mettre également le mélange beurre/épices sur l’extérieur du poulet et entre la chair et la viande.

Mettre un peu de poivre rouge doux sur tout le poulet pour qu’il soit coloré lors de la cuisson.

Enfourner le poulet dans un four chaud à 200°. Compter entre 1h et 1h30 de cuisson.

Retourner la pièce pendant la cuisson et arroser de temps en temps.

Vérifier la cuisson du poulet en piquant les cuisses. Le jus qui s'écoule doit être translucide et blanc.

Sortir le poulet du four et l’accompagner avec des frites par exemple.