PAIN BLANC

Ingrédients :

1 kg de farine
2 cuillères a soupe de levure sèche, ou 50 grammes de levure de boulanger
2 verres d’eau
1 cuillère a soupe de sel fin

Préparation :

Mettez dans un grand saladier la farine, le sel et mélangez.

Dans un verre délayer la levure avec un peu d’eau tiède, ensuite la versez au centre de la farine.

Mélangez avec le bout des doigts et enfin rajoutez l’eau et pétrir à l’aide de vos mains pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que la pâte devienne moelleuse et ne colle plus au doigt. Rajoutez de l’eau si nécessaire.

Elle est prête à lever. Formez des petites boules de pâtes que vous poserez sur une plaque huilée qui ira au four et mettre également un peu de farine au dessus de la pâte afin d’éviter qu’elle colle sur le linge qui va la recouvrir. Aplatir un peu la pâte à l'aide de vos paumes de mains et couvrez d’un  linge.

Laissez lever pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Allumez le four à une température de 180 degrés et laissez chauffer 30 minutes.

Dés que les petits pains ont levé (ils ont doublé de volume et sont très légers), les mettre au four  de 20 à 30 minutes, il faut qu’ils aient une belle couleur dorée.

Remarque :

Vous pouvez vous en servir pour faire des kebabs avec des petits morceaux de viande frit, des feuilles de salade, des rondelles de tomates, des frites, de la mayonnaise et du ketchup.